Ученые раскрыли, какая диета ведет к снижению биологического возраста за месяц

Изменение баланса жиров, углеводов и источников белка в рационе пожилых людей за четыре недели сопровождалось снижением показателей биологического возраста. К такому выводу пришли специалисты Сиднейского университета в Австралии, результаты эксперимента опубликованы в журнале Aging Cell.

В исследовании участвовали 104 человека в возрасте от 65 до 75 лет. В выборку вошли некурящие жители Австралии с нормальной или немного избыточной массой тела, у которых не было серьезных хронических заболеваний.

Для оценки биологического возраста исследователи использовали 20 биомаркеров крови. Среди них были показатели холестерина, инсулина и С-реактивного белка. В отличие от календарного возраста, этот показатель отражал состояние организма участников.

Добровольцев разделили на четыре группы с разными вариантами питания. Во всех схемах белок обеспечивал 14% суточной энергии.

В двух группах половина белка поступала из животных продуктов, а половина — из растительных. При этом один рацион был с повышенным содержанием жиров, а другой — с большей долей углеводов.

Еще две группы получали 70% белка из растительных источников. Эти варианты питания также отличались соотношением жиров и углеводов.

Через четыре недели снижение показателей биологического возраста зафиксировали у участников трех из четырех групп. Изменений не выявили только в группе со смешанными источниками белка и высоким содержанием жиров. Этот рацион был наиболее близок к привычному питанию добровольцев.

Самый заметный результат наблюдался у участников, которые получали белок поровну из животных и растительных источников, около 53% энергии — из углеводов, а потребление жиров ограничивали.

Авторы работы доктор Кейтлин Эндрюс и доцент Алистер Сеньор подчеркнули, что полученные данные носят предварительный характер. Пока неизвестно, как долго может сохраняться выявленный эффект и способен ли такой рацион влиять на риск заболеваний, связанных со старением.

Также исследователи не знают, будут ли аналогичные результаты наблюдаться у молодых людей. Работа показала только изменения биомаркеров после четырех недель питания по предложенным схемам.

Связь рациона с продолжительностью жизни изучалась и ранее. Медицинский журнал The Lancet сообщал об исследовании Университета Южной Калифорнии, в рамках которого ученые 18 лет наблюдали за тысячами американцев.

Среди людей среднего возраста с высоким потреблением животного белка, включая мясо и сыры, риск смерти от онкологических заболеваний оказался в четыре раза выше, чем у тех, кто получал белок преимущественно из растительных продуктов и бобовых.

Может быть интересно:

1. Готовлю каждый день: ленивый хачапури на сковороде всего за 10 минут — сыр тянется при каждом кусочке
2. Малину в сентябре обязательно осматриваю: какие побеги нужно убрать до наступления холодов
3. Индийские лепешки наан готовлю без тандыра: на обычной сковороде получаются мягкими и пузырчатыми
4. Клубнику в сентябре не оставляю как есть: 3 дела до холодов — летом кусты отблагодарят урожаем
5. Финские картофельные лепешки готовлю из вчерашнего пюре: 15 минут — и горячая стопка на столе