Заморозку укропа считаю пережитком: готовлю укропный соус, который расходится моментально — хоть к мясу, хоть в картошечку

Свежий укроп — лучший ингредиент для лёгкого домашнего соуса, который идеально подойдёт к мясу, рыбе или молодой картошке.

Что нужно:

• пучок укропа,

• 2–3 зубчика чеснока,

• 2 ложки растительного масла,

• сок половины лимона.

Как готовить:
Зелень промыть и обсушить, убрать грубые стебли. Сложить листья в блендер, добавить чеснок, масло и лимонный сок. Взбить до однородности. При желании можно чуть присолить.

Совет: храните соус в баночке в холодильнике и используйте как универсальную приправу — он одинаково хорош к картофелю, салатам и шашлыку.