В столовой в Прикамье нашли сразу 19 нарушений
В Нытве Пермского края на Чкалова, 57 Роспотребнадзор организовал внеплановую проверку и выявил нарушения по 19 пунктам. Об этом сообщила краевая служба судебных приставов.
В частности, на кухне не было места для раздельной мойки овощей, мяса, рыбы, рук и посуды. Холодные закуски, салаты и хлеб резали там же, где разделывали сырое мясо и рыбу. При изготовлении полуфабрикатов и готовых блюд персонал использовал одни и те же весы. У разделочных досок и ножей не было специальной маркировки, необходимой для работы с сырыми и готовыми продуктами. Кроме того, данные кухонные принадлежности хранились вместе, что также было санитарно-эпидемиологическим нарушением.
Также у проверяющих были замечания по хранению продуктов. Мясо, из которого повара делали фарш на котлеты, повторно замораживали, что представляло потенциальную угрозу для здоровья посетителей.
Хозяйка столовой полностью признала вину и завила, что намерена отремонтировать помещение и купить оборудование, необходимое для приготовления не только вкусной, но и безопасной для гостей пищи. Для наведения порядка у собственницы есть 90 суток.
Напомним, ранее мы писали о том, куда можно сдать клеща, если он вас укусил: список адресов в Пермском крае.
Кстати!
Столкнулись со злостными нарушениями? Сообщите об этом в редакцию progorod59.ru. Звоните 276-60-66, оставляйте сообщение на сайте в разделе «Добавить новость» или присылайте в группу «ВКонтакте».
Подписывайтесь на наш аккаунт в Инстаграм
Подписывайтесь на наши новости в Яндекс.Новостях
Читайте также:
Роспотребнадзор оштрафовал школы Прикамья на миллион рублей за плохое качество питания
