Вкусный и сытный ужин. Картофельная запеканка с фаршем "Пальчики оближешь" - беспроигрышный вариант на вечер

Простой и вкусный рецепт запеканки. Такие блюда быстро исчезают из холодильника благодаря своему восхитительному вкусу. Но ради удовольствия родных и близких стоит постараться! Рецепт запеканки "Пальчики оближешь" от ИА ChitaMedia.

Ингредиенты:
- Сырый картофель, очищенный — около 800 г
- Мясной фарш — 600 г
- Репчатый лук (небольшой) — 2-3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Молоко (по желанию) — для приготовления картофельного пюре
- Сливочное масло — 10 г
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Приправы для фарша — по вкусу

Для начала очистите картофель и отварите его до мягкости в подсоленной воде.

Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте к ним мясной фарш. Помидоры нарежьте мелкими кусочками и добавьте в сковороду, как только фарш слегка поджарится. Посолите и поперчите содержимое сковороды и готовьте до полной готовности фарша — это займет около 5-10 минут.

Сделайте картофельное пюре, добавив в отваренной картофель сливочное масло, немного тёплого молока и яйцо.

На дно формы для запекания выложите часть картофельного пюре, разровняйте, затем добавьте фарш и снова выровняйте. Завершите блюдо оставшимся пюре, а сверху посыпьте тёртым сыром.

Поместите запеканку в заранее разогретую духовку и выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистую корочку — это займет около 10-15 минут, по словам источника.

Приятного аппетита!