Ушлые хозяйки делают пирожки только так: получаются пышными — тесто готовится всего за 5 минут

Пирожки за 20 минут: секрет мягкого теста от Натальи Калниной

Хочется домашней выпечки, но нет времени? Этот рецепт идеально подойдёт: тесто замешивается за считаные минуты, а готовые пирожки остаются мягкими несколько дней.

Что нужно для теста

• мука — 640 г

• вода (тёплая и кипящая) — по 250 мл

• дрожжи сухие — 10 г

• сахар — 1 ст. ложка

• соль — 1 ч. ложка

• масло подсолнечное — 3 ст. ложки

Для начинки

400 г яблок + 3 ст. ложки сахара.

Как готовить

1. Яблоки очистить, нарезать кубиками, слегка прогреть на сковороде с сахаром до испарения сока.

2. Смешать дрожжи с тёплой водой, добавить соль, сахар и масло.

3. Вмешать муку, влить кипяток и быстро замесить тесто.

4. Разделить на шарики, раскатать лепёшки, наполнить яблочной массой.

5. Жарить в горячем масле до золотистого цвета.

Готовые пирожки — воздушные, сладковатые и очень ароматные.