Купили кислые мандарины — не беда: вот простой способ сделать их сладкими без сахара — спасаем Новогодний стол

Способы сделать кислые мандарины сладкими

С ноября в российских магазинах начинают появляться свежие мандарины нового урожая. Многие из нас не представляют новогодние праздники без этих сочных цитрусов, и порой бывает весьма огорчительно, когда купленные мандарины оказываются кислыми.

Не спешите расстраиваться — есть несколько способов сделать кислые мандарины более сладкими без добавления сахара.

Эксперт, мурманский повар Светлана Захарова, предлагает использовать тепловую обработку. Для этого поместите мандарины в теплую воду на 15 минут. Также можно оставить плоды в теплом месте, например, рядом с батареей или плитой. В тепле мандарины начнут быстрее дозревать, что увеличит содержание естественного сахара.

Кроме того, кислый мандарин можно сделать сладче, комбинируя его с другими фруктами. Например, если добавить банан в фруктовый салат, он придаст дополнительную сладость.

Если вы готовите десерт с мандаринами, и они оказались кислые, добавьте щепотку соды. Этот прием особенно хорошо работает при приготовлении мандаринового джема.