Капустные кочаны храним только так: замотали в 3 слоя — и не испортятся до самой весны

По словам агронома Эльвиры Абдуллиной, сохранить капусту свежей до самой весны можно без особых усилий. Главное — правильно подготовить урожай и выбрать подходящее место хранения.

После срезки кочанам нужно дать время «отлежаться». Этот этап необходим для лёгкого подсушивания и уплотнения основания. Лучше всего поместить капусту в теплицу и убрать пожелтевшие или повреждённые листья.

Через неделю кочаны можно упаковывать. Сначала их заворачивают в бумагу или газету, а сверху фиксируют стрейч-плёнкой. Затем капусту складывают в сетчатые мешки и подвешивают под потолок погреба.

Такой способ позволяет избежать контакта с полом, где кочаны быстро отсыреют и начнут гнить. Подвешивание же обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и длительное хранение.