Ученые назвали рыбу, которая не уступает лососю по пользе - не семга, и не морской язык

Рыба занимает особое место в рационе, обогащая его незаменимыми элементами. Гастроэнтеролог Эльвира Белева выделила виды рыбы, которые можно считать "суперфудом".

Лосось признан эталоном полезности. Он известен омега-3 жирными кислотами, улучшающими работу сердца, витаминами группы В, поддерживающими нервную систему, и качественным белком, способствующим регенерации клеток. Однако его стоимость может быть барьером для многих.

Есть доступные и полезные альтернативы лососю. Скумбрия насыщена омега-3 кислотами, витаминами В и D, укрепляя сердце и иммунитет. Хек, легкий и недорогой, идеально подходит для диеты, обогащая витаминами и минералами. Сельдь, доступный источник омега-3 и витамина D, лучше употреблять слабосоленой, чтобы избежать избытка соли.

Эффективные методы приготовления сохраняют полезные свойства рыбы. Тушение, запекание или варка предпочтительнее жарки, которая снижает питательность и увеличивает калорийность. Слабосоленая сельдь минимизирует вред от соли, пишет источник.

Читайте также:

• Ученые назвали рыбу, которая не уступает лососю по пользе - не форель, и не морской язык
• Фанаты чая живут дольше всех — риск смерти у любителей напитка гораздо ниже, — учёные
• Россия разделится на полюса – от оттепели до -60°C: природный апокалипсис с 23 января