Учёные из Калифорнии доказали: вода защищает от кариеса

Исследование, проведённое Калифорнийским университетом в Сан-Франциско, показало, что всего один стакан воды может активировать защитные функции ротовой полости в течение часа, что значительно снижает риск кариеса у детей от 5 до 10 лет. Эти данные опубликованы в журнале Frontiers in Oral Health и подчёркивают важность простых мер для профилактики стоматологических заболеваний.

В исследовании приняли участие 105 детей, которые были случайным образом разделены на три группы. Одна группа выпила 500 мл воды, вторая — 200 мл яблочного сока, а третья не получила напитков. Через 45–60 минут после употребления напитков учёные проанализировали слюну детей, исследуя такие показатели, как pH, буферная способность, уровень ферментов, иммуноглобулинов и инсулина.

Результаты показали, что дети, которые пили воду, продемонстрировали лучшие показатели: их слюна стала менее кислой, активность разрушительных ферментов снизилась, а количество защитных белков увеличилось. Учёные предполагают, что этот эффект связан с тем, что вода восстанавливает баланс слюны, снижая её кислотность и осмолярность, а также поддерживает иммунные механизмы в ротовой полости.

Исследователи подчёркивают, что замена сладких напитков на воду может стать доступным и эффективным методом профилактики кариеса и заболеваний десен. Кроме того, ранее учёные установили, что кефир способствует снижению риска кариеса, улучшая микрофлору ротовой полости.

Источник: Царьград