Капустные кочаны храним только так: замотали в 3 слоя — и сохранятся до самой весны

Сохранить кочаны капусты до весны вполне реально даже в домашних условиях. По словам агронома Эльвиры Абдуллиной, для этого не нужны сложные технологии — достаточно простого утеплённого хранения.

Сначала урожай подготавливают. Сразу после срезки капусту не убирают, а оставляют «отдохнуть». За это время подсыхает верхний слой и укрепляется основание. Наилучшее место для подготовки — теплица. При этом важно удалить все испорченные и пожелтевшие листья.

Спустя неделю кочаны упаковывают: оборачивают в несколько слоёв бумаги, а сверху защищают полиэтиленовой плёнкой. В таком виде овощи размещают в сетчатых мешках, которые подвешивают под потолком в погребе.

Ключевой момент — капуста не должна лежать на полу, иначе срок её хранения значительно сократится.