Готовим яблочный крамбл за 20 минут для уютного осеннего чаепития с гостями

Кулинарные эксперименты: яблочный крамбл на осенний чай

Даша Полещикова каждую неделю пробует новое блюдо и делится своими впечатлениями. Сегодня она готовит душистый яблочный крамбл, который идеально подходит для чаепития в прохладные осенние вечера.

Общее время приготовления: 50 минут
Активное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 4-6 порций:
- яблоки: 1 кг (4–5 шт.)
- сливочное масло: 75 г
- мука: ½ ст.
- овсяные хлопья: ½ ст.
- сахар: ½ ст. + 1 ст. л.
- молотая корица: 1 ч. л.
- молотая гвоздика: на кончике ножа
- мороженое для подачи

Приготовление:
1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их кубиками. Добавьте специи и столовую ложку сахара, перемешайте.
2. Поставьте яблоки на огонь и тушите до мягкости, примерно 7–10 минут. Если яблоки сухие, влейте немного воды, чтобы избежать подгорания.
3. Смешайте размягчённое сливочное масло с мукой, овсяными хлопьями и сахаром, чтобы получилась крошка.
4. Выложите яблочную начинку в форму для запекания, сверху добавьте масляную крошку. Запекайте при 180 градусах 25 минут. Подавайте крамбл слегка охлажденным с шариком мороженого.

Совет:
Яблочный крамбл — это десерт, который исчезает мгновенно, что замечательно, ведь его лучше есть свежим и теплым. Количество сахара можно регулировать на своё усмотрение: если яблоки очень сладкие, добавьте меньше сахара, чем указано. Крамбл не держит форму, поэтому удобно готовить его в маленьких индивидуальных формочках. Если таких нет, используйте обычную форму и дайте десерту немного остыть, чтобы распределить его по тарелкам широкой лопаткой или большой ложкой.