Два ломтика мясной нарезки ежедневно грозят ростом деменции

Международная группа исследователей обнаружила статистическую связь между регулярным употреблением переработанного мяса и повышенным риском развития деменции. В масштабный обзор вошли данные более 500 тысяч человек и свыше 170 научных работ, посвященных влиянию питания на когнитивные функции, сообщает Techinsider.

Согласно результатам анализа, каждые дополнительные 25 граммов переработанного мяса в ежедневном рационе были связаны с увеличением риска деменции на 44–52%. Такой объем соответствует примерно двум ломтикам мясной нарезки, одному ломтику бекона или половине сосиски.

При этом ученые подчеркивают, что речь идет именно о статистической связи, а не о доказанной причине заболевания. Полученные данные не позволяют утверждать, что переработанное мясо само по себе приводит к деменции.

Механизм возможного воздействия таких продуктов на мозг пока окончательно не установлен. Исследователи предполагают, что определенную роль могут играть вещества, используемые при переработке мяса, а также связанные с ними воспалительные процессы и изменения состояния сосудов.

В одном из исследований, включенных в обзор, специалисты наблюдали за состоянием примерно 10 тысяч взрослых жителей Бразилии в течение восьми лет. У участников, которые получали более 20% суточной калорийности из ультраобработанных продуктов, быстрее снижались показатели памяти и способности к рассуждению.

При этом менее выраженные изменения отмечались у людей, чей рацион был ближе к принципам диеты MIND. Она предполагает употребление ягод, листовой зелени, орехов, бобовых и жирной рыбы.

Авторы исследования считают, что полученные результаты могут стать дополнительным аргументом в пользу сокращения доли ультраобработанных продуктов в рационе. Однако для подтверждения причинно-следственной связи между употреблением переработанного мяса и развитием деменции необходимы дальнейшие исследования.

Может быть интересно:

1. Окна начали «плакать» по утрам: что проверить сейчас, пока на откосах не появилась плесень
2. Замачиваю кухонные тряпки на полчаса: жирный запах исчезает даже после нескольких дней использования
3. После включения отопления воздух стал сухим: какие ошибки делают квартиру еще некомфортнее
4. В СССР этот суп варили из плавленого сырка: простой обед снова возвращается на кухню
5. Кефир стал слишком кислым для питья: именно такой лучше подходит для одной простой выпечки