В Дзержинском районе Перми из-за нарушений закрыли пекарню

Кафе-пекарня «Хлеб на углях», находящаяся на улице Комиссара Пожарского, 13Б, была временно закрыта на 70 суток по решению суда. Основанием для такого шага стали серьёзные нарушения, выявленные в ходе внеплановой проверки краевого Роспотребнадзора.

Сотрудники ведомства зафиксировали, что в заведении отсутствовал надлежащий контроль за безопасностью продуктов, а само пространство было организовано хаотично, из-за чего происходило пересечение потоков сырья и готовой еды. Хранились продукты без маркировок и необходимых документов, а на готовых блюдах не было указано, до какого срока они годны. Кроме того, персоналу не были созданы условия для соблюдения санитарно-гигиенических требований.

Специалисты пришли к выводу, что такие нарушения могут угрожать здоровью посетителей. В результате индивидуального предпринимателя признали виновной, а работу заведения временно приостановили в административном порядке.