Исследование выявило связь сладких продуктов с риском рака груди

Ученые из Сеульского национального университета обнаружили возможную связь между частым употреблением некоторых сладких продуктов и повышенным риском рака молочной железы. При этом аналогичной зависимости для фруктов, несмотря на их значительный вклад в потребление сахара, выявлено не было. Результаты исследования опубликованы в журнале European Journal of Nutrition.

В работе проанализировали данные 71 264 женщин в возрасте от 40 до 69 лет. Средний период наблюдения составил 9,2 года, за это время зарегистрировали 713 новых случаев рака груди.

Участниц разделили по частоте употребления семи категорий продуктов с высоким содержанием сахара: сладких сухих завтраков, джема и сливочного масла, тортов и печенья, мороженого, конфет и других сладостей, газированных напитков и традиционного корейского сладкого чая.

У женщин, которые ели более двух порций таких продуктов в неделю, относительный риск заболевания оказался на 28% выше по сравнению с теми, кто употреблял их реже одного раза в месяц. Наиболее заметные показатели обнаружили для отдельных продуктов. При употреблении мороженого чаще одного раза в неделю относительный риск был выше на 26%, а сладких сухих завтраков — на 34% по сравнению с женщинами, которые не ели эти продукты.

Для газировки, выпечки, конфет, джема и традиционного корейского чая статистически значимой связи с заболеванием не выявили.

Отдельно исследователи оценили влияние разных источников сахара. На фрукты приходилось около 43% его общего потребления, однако их употребление не было связано с повышенным риском рака груди. Не обнаружили такой зависимости и для общего количества сахара, углеводов и жиров в рационе.

Авторы предполагают, что значение может иметь не только количество сахара, но и его источник. Фрукты содержат пищевые волокна, витамины, каротиноиды и полифенолы, которые могут влиять на обмен веществ. Однако в рамках исследования этот механизм не проверялся.

Ученые подчеркивают, что работа носила наблюдательный характер и не доказывает, что сладкие продукты непосредственно вызывают рак. Кроме того, рацион оценивали только в начале исследования, а изменения пищевых привычек в дальнейшем не учитывали. У исследователей также не было полной информации о менопаузальном статусе участниц и характеристиках опухолей.

Авторы считают, что для подтверждения результатов необходимы дополнительные исследования с более подробными данными о питании и особенностях заболевания, сообщает "Самара Онлайн 24".