Завтрак уже никогда не будет прежним: испанская тортилья, шакшука и французский омлет сводят гурманов с ума

Яйца могут быть не только быстрым завтраком на бегу, но и полноценным блюдом с характером. Если обычная глазунья уже надоела, стоит попробовать испанскую тортилью, пряную шакшуку или нежный французский вариант со сливками и сыром.

Испанская тортилья: сытно и по-домашнему

Испанская тортилья — это не тонкая лепёшка, как многие думают, а плотная картофельная яичница. Она получается мягкой внутри, ароматной и очень сытной, поэтому легко заменяет полноценный ужин.

Для приготовления понадобятся 5 яиц, 3–4 картофелины, 1 луковица, оливковое масло, соль и перец. Картофель нарезают тонкими ломтиками и медленно обжаривают с луком до мягкости. Затем его смешивают со взбитыми яйцами и снова отправляют на сковороду.

Готовят тортилью на слабом огне под крышкой. Когда низ схватится, её аккуратно переворачивают. Блюдо вкусное и горячим, и холодным — именно так его часто едят в Испании.

Шакшука: яйца в пряном томатном соусе

Шакшука — один из самых ярких способов приготовить яйца. Здесь главное не только сами яйца, но и густой томатный соус с перцем, чесноком и специями.

Возьмите 4 яйца, 400 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, паприку, немного острого перца и оливковое масло. Сначала обжарьте перец с чесноком, затем добавьте томаты и специи. Соус нужно потушить, пока он не станет густым и насыщенным.

После этого в соусе делают небольшие углубления и аккуратно вбивают яйца. Сковороду накрывают крышкой и готовят до желаемой плотности белка. Перед подачей можно добавить зелень или немного сыра.

Французский омлет со сливками и сыром

Французский вариант понравится тем, кто любит нежную текстуру. Это блюдо получается кремовым, мягким и почти ресторанным, хотя готовится всего за несколько минут.

Понадобятся 3 яйца, 3 столовые ложки сливок, 70 г сыра, сливочное масло, соль и перец. Яйца слегка взбивают со сливками и готовят на маленьком огне, постоянно помешивая лопаткой.

Когда масса станет нежной и кремовой, добавляют тёртый сыр. В итоге получается что-то среднее между мягким омлетом и сливочным яичным кремом — простое, но совсем не банальное блюдо, делится popcornnews.ru.

Рекомендуем также:

1. Ни одного муравья уже через сутки: 4 безопасных способа с кипятком, дрожжами и мылом спасут дом и огород
2. Варю настоящий борщ по ГОСТу СССР, а не обычный суп со свеклой: весь секрет оказался в правильной пассировке овощей
3. Время расставить все точки над «и»: какому знаку зодиака в мае придется серьезно разобраться в отношениях
4. Как назвать кошку, чтобы в доме всегда водились деньги и удача: народные приметы раскрыли самые счастливые клички
5. 14 мая откроет дверь в новую жизнь: кому древний гороскоп Майя пообещал мощный поток удачи и счастливых перемен