Беру кочан «пекинки» и забываю про обычные голубцы: ленивый ужин получается сочным, нежным и исчезает со стола за минуты

Ленивые голубцы можно приготовить без долгой возни с капустными листьями. Пекинская капуста делает блюдо мягче и сочнее, а фарш с рисом превращают его в полноценный ужин для всей семьи.

Всё смешивается, заливается простым соусом и отправляется в духовку — через 50 минут на столе будет горячее домашнее блюдо.

Что понадобится для ленивых голубцов

Для основы возьмите 150 г риса, одну луковицу, две моркови, 500 г фарша, небольшой кочан пекинской капусты и одно яйцо. Также понадобятся соль и специи по вкусу.

Пекинская капуста здесь удобнее обычной: её не нужно долго размягчать, разделять на листья или ошпаривать кипятком. Достаточно мелко нарезать — и она быстро соединится с остальными продуктами.

Как подготовить рис, овощи и капусту

Рис отварите до полуготовности, чтобы в духовке он дошёл до нужной мягкости и не превратился в кашу. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на тёрке, затем слегка обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

Пекинскую капусту нашинкуйте небольшими кусочками. После этого соедините в глубокой миске фарш, рис, жареные овощи и капусту. Добавьте яйцо, соль, любимые специи и хорошо перемешайте массу, чтобы она стала однородной.

Соус сделает блюдо сочным

Для заливки понадобится один стакан воды, столовая ложка муки, две столовые ложки кетчупа, две столовые ложки сметаны, два зубчика чеснока, немного соли и специи по вкусу.

В воде размешайте кетчуп, сметану, измельчённый чеснок и муку. Важно хорошо перемешать соус, чтобы не осталось комочков. Такая заливка при запекании станет густой, ароматной и пропитает голубцы.

Как запекать ленивые голубцы

Из подготовленной массы сформируйте небольшие котлетки и выложите их в форму для запекания. Сверху равномерно полейте соусом, стараясь покрыть все заготовки.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте ленивые голубцы около 50 минут. За это время фарш полностью приготовится, рис станет мягким, а пекинская капуста отдаст блюду нежность и лёгкую сладость.

С чем подать готовое блюдо

Такие ленивые голубцы хороши сами по себе, но их можно дополнить свежими овощами, зеленью или ложкой сметаны. Блюдо получается сытным, но не тяжёлым, поэтому подойдёт и для обычного семейного ужина, и для обеда на следующий день, делится magadanmedia.ru.

Рекомендуем также:

1. Жизнь превратится в праздник роскоши: этим знакам зодиака астрологи пообещали денежный поток и неожиданные доходы
2. Не кричите и ничего не доказывайте: один психологический приём заставит людей уважать вас без лишних слов
3. Жизнь перевернётся после 20 мая: пять знаков зодиака внезапно окажутся в центре удачи, успеха и невероятных возможностей
4. Пенсию могут перестать начислять без предупреждения: три случая, о которых должен знать каждый пенсионер РФ
5. Клещи бегут прочь без оглядки: шесть запахов, которые отпугивают паразитов ещё на подходе к дачному участку