Ученые из Севильи доказали пользу Extra Virgin для кишечника

Регулярное употребление оливкового масла Extra Virgin положительно сказывается на здоровье кишечника. К такому выводу пришли исследователи Севильского университета, проанализировав множество научных работ. Результаты опубликованы в журнале Nutrients. об этом сообщает Ридус.

Наибольший эффект дает нерафинированное масло первого холодного отжима. Оно богато полифенолами — активными соединениями, которые питают полезные бактерии. В итоге активизируется синтез короткоцепочечных жирных кислот, укрепляется кишечный барьер и снижается воспаление.

Также выяснилось, что масло уменьшает проникновение бактериальных токсинов в кровь после еды, снижает уровень воспалительных маркеров и улучшает метаболизм. В экспериментах на животных оно ослабляло симптомы воспалительных заболеваний кишечника, а у людей — улучшало липидный обмен и снижало окислительный стресс.

Однако ученые подчеркивают: данных пока недостаточно для однозначных выводов о лечебных свойствах. Многие исследования проведены на животных или являются обзорами. Результаты могут варьироваться в зависимости от качества масла, рациона и состояния здоровья.