Китайский деликатес с Южного Урала: экспорт куриных лапок превысил 350 тонн

Более 354 тонн куриных лапок ушли из Челябинской области в Китай за год. Последние две партии, общим весом 43,2 тонны, прошли контроль Уральского межрегионального управления Россельхознадзора.

Птицеводческий комплекс получает официальное разрешение на каждую отгрузку — только после строгого соблюдения ветеринарных правил. Вся продукция проходит лабораторные испытания на соответствие нормам страны-импортера. Нарушений не зафиксировано, качество товара полностью отвечает китайским требованиям.

Поднебесная — традиционный покупатель южноуральских лапок. В Китае этот субпродукт долго томят, готовят на пару или маринуют, чтобы кожа и хрящи стали нежными.

Куриные лапки ценятся в традиционной китайской медицине как источник коллагена. Считается, что он улучшает состояние кожи, укрепляет суставы и помогает сохранять молодость.