Доктор Уоллес назвал зелень причиной вспышки циклоспороза в США

Вспышку циклоспороза в США связали с зеленью одного из поставщиков из Мексики. Об этом РИА «Новости» рассказал доктор Тэйлор Уоллес.

По словам специалиста, заражение происходит через свежие продукты, которые употребляют без термической обработки. В зоне риска — листовая зелень, базилик, кинза, укроп, капуста, брокколи и горошек. Уоллес подчеркнул: заражена не вся продукция, а только партия конкретного производителя.

Эксперт призвал не исключать овощи и зелень из рациона из-за страха перед инфекцией — отказ может быть контрпродуктивным. Он также напомнил, что циклоспороз не передаётся от человека к человеку: возбудитель попадает в организм с водой или едой, загрязнённой фекалиями.

Ранее агроном Алексей Куренин предупреждал, что помидоры и перцы не стоит хранить в полиэтиленовых пакетах: из-за конденсата и нехватки воздуха они быстрее плесневеют и портятся.