Колбасу больше не использую: делаю эту нежную, полезную и невероятно вкусную намазку — идеально на завтрак

Паштет из куриной печени с творожным сыром — это нежное и сытное блюдо, которое легко готовится и подходит как для будней, так и для праздничного стола.

Он сочетает в себе насыщенный вкус, пользу и простоту, а его кремовая текстура делает его отличной альтернативой магазинным намазкам.

Чем полезен паштет из куриной печени

Такой паштет не только вкусный, но и богат важными для организма веществами.

• Куриная печень содержит железо, витамины A, B и фолиевую кислоту, которые улучшают обмен веществ и работу иммунной системы.

• Творожный сыр делает текстуру паштета нежной и придаёт ему лёгкую кислинку, а также снабжает организм белком и кальцием.

• Зелень и чеснок добавляют аромат и усиливают пользу, помогая поддерживать здоровье сосудов и сердца.

Такой паштет можно подавать с хлебом, крекерами, овощами или использовать как начинку для тарталеток.

Ингредиенты

• Куриная печень — 200 г

• Творожный сыр — 150 г

• Яйца — 4 шт.

• Чеснок — 1 головка

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Соль и чёрный перец — по вкусу

• Зелень — 4 ст. л. (укроп, петрушка)

Как приготовить паштет

1. Запеките чеснок.
Срежьте верхушку головки, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Заверните в фольгу и запекайте при 200 °C 20 минут. Затем откройте фольгу и оставьте ещё на 10 минут до золотистой мягкости.

2. Отварите печень.
Промойте и варите 8–10 минут в подсоленной воде. Важно не переварить, чтобы печень осталась мягкой.

3. Измельчите ингредиенты.
Остывшую печень и варёные яйца измельчите блендером или натрите на мелкой тёрке.

4. Смешайте всё.
Добавьте творожный сыр, выдавленный запечённый чеснок и нарезанную зелень. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

5. Добейтесь нужной консистенции.
Чтобы паштет стал воздушным и гладким, взбейте смесь в блендере до кремового состояния.

Советы по приготовлению и хранению

• Для пикантности можно добавить немного обжаренного лука или каплю лимонного сока.

• Храните паштет в герметичной ёмкости в холодильнике до трёх дней.

• Перед подачей дайте ему немного постоять при комнатной температуре — вкус станет ярче.

Такой паштет — простое и изысканное блюдо, которое можно подать на завтрак, взять в дорогу или приготовить к семейному ужину. Он вкусный, полезный и прекрасно заменяет калорийные мясные закуски, сообщает progorodsamara.ru.