Колбасу больше не ем: делаю эту нежную, полезную и невероятно вкусную намазку — идеально на завтрак

Паштет из куриной печени с творожным сыром — это нежное, сытное и при этом лёгкое блюдо, которое идеально подходит для завтрака или полезного перекуса.

Он готовится просто, не требует редких ингредиентов и способен приятно удивить своим вкусом даже самых требовательных гурманов.

Чем полезен паштет из печени и сыра

Такой паштет сочетает в себе вкус и пользу.

• Куриная печень — источник железа, витаминов группы B и фолиевой кислоты, которые поддерживают иммунитет и уровень энергии.

• Творожный сыр добавляет кремовость и обогащает блюдо белком и кальцием.

• А запечённый чеснок придаёт лёгкий аромат и делает вкус более мягким.

Этот паштет можно подавать на хлебе, с крекерами, в тарталетках или использовать как начинку для закусок.

Ингредиенты

• Куриная печень — 200 г

• Творожный сыр — 150 г

• Яйца — 4 шт.

• Чеснок — 1 головка

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Соль и перец — по вкусу

• Зелень (укроп, петрушка) — 4 ст. л.

Как приготовить паштет

1. Подготовьте чеснок.
Срежьте верхушку головки, сбрызните маслом, посолите и заверните в фольгу. Запекайте при 200 °C около 20 минут, затем разверните и оставьте ещё на 10 минут до золотистой корочки.

2. Отварите печень.
Промойте её, залейте водой и варите 8–10 минут до готовности. Главное — не переварить, чтобы сохранить нежную текстуру.

3. Измельчите ингредиенты.
Остывшую печень и яйца натрите или измельчите в блендере.

4. Смешайте все компоненты.
Добавьте к печени творожный сыр, выдавленный запечённый чеснок, нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.

5. Добейтесь нужной текстуры.
Для максимально нежного паштета используйте блендер — так смесь станет кремовой и лёгкой.

Советы по подаче и хранению

• Для аромата можно добавить немного обжаренного лука.

• Готовый паштет храните в холодильнике не более трёх дней.

• Перед подачей дайте ему немного постоять при комнатной температуре — вкус станет ярче.

Такой паштет — отличная альтернатива магазинным намазкам. Он натуральный, полезный и прекрасно сочетается с домашним хлебом, овощами или несладким печеньем, сообщает progorodsamara.ru.