Колбасу больше не беру: делаю эту нежную, полезную и невероятно вкусную намазку — идеально на завтрак

Паштет из куриной печени и творожного сыра — идеальное сочетание вкуса и пользы. Это лёгкое, питательное блюдо подходит для завтрака, перекуса или праздничного стола.

Благодаря сбалансированному составу паштет насыщает, укрепляет организм и легко готовится в домашних условиях.

Почему стоит приготовить именно этот паштет

Главное преимущество блюда — высокая питательная ценность.

• Куриная печень богата железом, витаминами группы B и фолиевой кислотой — они поддерживают работу нервной системы и улучшают обмен веществ.

• Творожный сыр даёт организму кальций и белок, помогая укреплять кости и мышцы.

• Вместе эти продукты создают кремовую, нежную консистенцию и насыщенный вкус.

Паштет можно использовать как намазку на хлеб, начинку для тарталеток или подавать как закуску к основным блюдам.

Ингредиенты

• Куриная печень — 200 г

• Творожный сыр — 150 г

• Яйца — 4 шт.

• Чеснок — 1 головка

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Соль и чёрный перец — по вкусу

• Свежая зелень (укроп, петрушка) — 4 ст. л.

Как приготовить паштет

1. Подготовьте чеснок.
Срежьте верхушку головки, сбрызните оливковым маслом, слегка посолите и заверните в фольгу. Запекайте при 200 °C около 20 минут, затем откройте фольгу и оставьте в духовке ещё на 10 минут до появления румяной корочки.

2. Отварите печень.
Промойте куриную печень и варите в кипящей воде 8–10 минут. Не переваривайте — иначе она станет жёсткой.

3. Измельчите ингредиенты.
Остывшую печень и сваренные яйца натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере.

4. Смешайте компоненты.
В миске соедините печень, яйца, творожный сыр, нарезанную зелень и запечённый чеснок (выдавите мякоть). Посолите и поперчите по вкусу.

5. Добейтесь идеальной текстуры.
Перемешайте смесь до однородности или дополнительно взбейте блендером для более кремового результата.

Советы и вариации

• Для пикантности можно добавить немного обжаренного лука или моркови.

• Паштет храните в холодильнике в герметичной ёмкости до трёх суток.

• Подавайте на поджаренных тостах, крекерах или с ломтиками свежих овощей.

Такой паштет не только разнообразит меню, но и станет полезной альтернативой колбасным закускам — с богатым вкусом, мягкой текстурой и пользой для здоровья, сообщает progorodsamara.ru.