Малосольная селедка кусочками на скорую руку: быстро, просто и безумно вкусно
Чтобы посолить селедку в домашних условиях, можно воспользоваться несколькими простыми рецептами. Вот пошаговые инструкции для различных методов засолки.
Рецепт 1: Малосольная селедка кусочками
Ингредиенты:
Селедка (размороженная) – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 1 ст. л.
Вода – 1 л
Гвоздика – по желанию
Приготовление:
Подготовка рыбы: Очистите селедку, удалите косточки и шкурку, нарежьте на небольшие кусочки.
Лук: Нарежьте лук полукольцами.
Слои: Выложите в контейнер слоями кусочки селедки и лук.
Рассол: В теплую воду добавьте соль и гвоздику, тщательно перемешайте до растворения соли.
Заливка: Залейте рассол в контейнер с рыбой, плотно закройте крышкой и оставьте на 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.
Выдержка: Через сутки селедка будет готова к употреблению.
Рецепт 2: Соление целиком
Ингредиенты:
Селедка (целая) – 1 кг
Вода – 1 л
Соль – 6 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Лавровый лист – 3-4 шт.
Перец черный горошком – 10 шт.
Приготовление:
Разморозка: Разморозьте селедку в холодильнике или при комнатной температуре.
Рассол: Вскипятите воду с солью, сахаром и специями, затем остудите до комнатной температуры.
Засолка: Поместите селедку в стеклянную или пластиковую емкость, залейте остывшим рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта.
Выдержка: Закройте емкость и уберите в холодильник на 2-4 суток. Через два дня рыба будет малосольной, а через четыре — полностью просолится.
Рецепт 3: Быстрый способ
Ингредиенты:
Селедка (размороженная) – 500 г
Вода – 1 л
Соль – 6 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Специи (перец, лавровый лист) по вкусу.
Приготовление:
Подготовка: Разморозьте и промойте рыбу.
Рассол: Вскипятите воду с солью, сахаром и специями, остудите до комнатной температуры.
Засолка: Положите селедку в емкость и залейте рассолом, накройте крышкой.
Выдержка: Уберите в холодильник на 2-3 дня.
Эти методы позволят вам насладиться вкусной домашней соленой селедкой, которая будет лучше магазинной по качеству и вкусу.
Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»