Храню чеснок проверенным бабушкиным способом и горя не знаю — никогда не портится

Вырастить чеснок – это только полдела. Не менее важно сохранить урожай так, чтобы он не высох и не испортился за зиму. Рассказываем о проверенном способе хранения чеснока, который поможет вам наслаждаться его вкусом круглый год.

Подготовка к хранению:

1. Тщательная просушка: Просушивать чеснок после уборки необходимо в течение нескольких недель. Не торопитесь: от этого этапа зависит сохранность вашего урожая.
2. Перемещение в прохладное помещение: Примерно в середине сентября перенесите чеснок в прохладное, но сухое помещение (например, на веранду). Это поможет уплотнить наружные чешуйки, обеспечив надежную защиту головок.
3. Перенос в тепло: В середине ноября чеснок можно перенести в теплое место.

Идеальный способ хранения (по опыту опытного огородника):

Для хранения чеснока понадобится:

• Пластиковый контейнер с крышкой: Лучше всего использовать широкий, но неглубокий контейнер, чтобы можно было выкладывать головки в один слой.
• Рис: Насыпьте на дно контейнера слой риса толщиной около 0,5 см. Используйте самый обычный круглый рис. Его основная задача – поглощение влаги.
• Соль: Равномерно посыпьте головки чеснока солью. На 20 головок потребуется примерно 5 столовых ложек соли. Соль служит для обеззараживания и предотвращения развития грибков и бактерий.
• Листья герани (пеларгонии): Разложите листья поверх головок чеснока. Они служат дополнительной защитой от вредителей. При отсутствии герани, можно обойтись и без нее.

Как хранить:

1. Закройте контейнер крышкой.
2. Уберите контейнер в теплое сухое место.
3. Периодически проверяйте головки чеснока и используйте в пищу те, что вызывают опасения.