Radiology: энергетики и колбасы могут вызвать отложение жира в мышцах

Регулярное употребление глубоко переработанных продуктов может быть связано с накоплением жира в мышцах бедра и ухудшением качества мышечной ткани. К такому выводу пришли учёные, результаты исследования опубликованы в журнале Radiology.

Специалисты отмечают, что влияние питания на состояние мышц изучается давно. Однако раньше основное внимание уделяли пользе отдельных веществ, прежде всего белка, тогда как возможный вред промышленно переработанной пищи рассматривался реже.

Чтобы изучить этот вопрос, исследователи проанализировали данные 615 человек с повышенным риском развития остеоартроза коленного сустава.

С помощью магнитно-резонансной томографии учёные измерили количество жира в мышцах бедра участников. Затем эти показатели сопоставили с особенностями их питания.

Выяснилось, что у людей, которые чаще ели глубоко переработанные продукты, уровень жировой инфильтрации мышц был выше.

Эта связь сохранялась независимо от общей калорийности рациона, количества потребляемых жиров, физической активности и социально-экономических факторов.

К таким продуктам относятся замороженная пицца, готовые блюда, сладкие сухие завтраки, упакованные закуски, колбасные изделия, фабричные сладости, газированные и энергетические напитки.

Обычно подобная пища содержит много добавок, искусственных ароматизаторов, красителей и других ингредиентов промышленной переработки.

Руководитель исследования Зехра Аккая отметила, что в последние десятилетия доля натуральных продуктов в рационе людей снижается, а их место всё чаще занимает промышленно переработанная еда.

Одновременно, по её словам, растёт распространённость ожирения и остеоартроза.

Рекомендуем также:

1. Штрафы можно избежать: в ГАИ объяснили, когда водитель обязан покидать автомобиль
2. Горничная раскрыла секрет чистоты: зачем закидывать чайный пакетик в унитаз перед уходом
3. Ничего лишнего — только свежесть: простой салат из капусты, огурцов и зелени удивляет вкусом
4. Обычный лоток от яиц может спасти грядки от слизней: вредители попадаются за ночь без лишних затрат
5. Новая проверка ГИБДД может закончиться потерей прав: из-за какой находки водителей ждет жесткое наказание