Нутрициолог Меркулова: Колбасы и сосиски признаны канцерогенами

Переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон и ветчина — относится к канцерогенам группы 1, сообщила «Ленте.ру» нутрициолог, доцент кафедры физической культуры ГУУ Ирина Меркулова.

«Всемирная организация здравоохранения классифицирует их наравне с курением. Каждые 50 граммов такого мяса в день увеличивают риск рака толстой кишки на 18%», — пояснила эксперт.

Кроме того, по её словам, сладкие газированные напитки и магазинные соки с сахаром могут провоцировать хроническое воспаление и ожирение, что способствует развитию онкологических заболеваний. К продуктам, повышающим риск рака, Меркулова также отнесла жирные соусы, промышленные приправы и готовые заправки.

Рекомендуем также:

1. Завтрак уже никогда не будет прежним: испанская тортилья, шакшука и французский омлет сводят гурманов с ума
2. Многие продолжают лить йод на смородину зря: вот проверенное средство, после которого тля исчезает

Нутрициолог рекомендовала заменять колбасы и сосиски цельным мясом, пить воду вместо газировки и готовить соусы самостоятельно (например, из оливкового масла, лимона и специй). Она подчеркнула важность умеренности в употреблении хлеба, макарон и каш, а также исключения трансжиров, избытка сахара и соли.

При этом Меркулова отметила, что ожирение и малоподвижный образ жизни являются более сильными факторами риска, чем отдельные продукты. Она советует сосредоточиться на разнообразном рационе с большим количеством овощей и цельных продуктов, не демонизируя отдельные ингредиенты.

Рекомендуем также:

1. Любители оливье массово переходят на «Капучино»: этот салат стал главным хитом и для ужина, и для праздника
2. Россияне годами верили в это зря: дезинфектолог объяснил, какие «народные методы» не спасают от клещей
3. «Субтропический ад» накроет Центральную Россию: Евгений Тишковец назвал даты прихода аномальной июльской жары