10 продуктов для новогоднего стола, которые выгодно купить в ноябре

До Нового года ещё несколько недель, а опытные хозяйки уже начинают собирать продукты для праздничного стола. Такой подход помогает избежать декабрьской суеты, длинных очередей и крупных расходов за один поход в магазин. Это не строгая наука, но многие замечают, что постепенная закупка снижает уровень стресса перед праздниками.

Консервы и бакалея: основа праздничных салатов

Главное — заранее покупать то, что действительно хорошо хранится. Многие ингредиенты для традиционных салатов, закусок и десертов спокойно дождутся праздника в кухонном шкафу или морозильной камере. Я сам проверял этот метод: если купить всё сразу в конце декабря, можно потратить половину зарплаты за час. А вот растянув покупки на ноябрь и декабрь, бюджет остаётся целым.

• Зелёный горошек и кукуруза. Без них трудно представить многие новогодние салаты. Выбирайте консервы с хорошим сроком годности и целыми банками без вздутий.


• Маринованные огурцы. Они понадобятся для оливье, винегрета и праздничных закусок. Закрытые заводские банки можно хранить согласно условиям на этикетке.


• Маслины и оливки. Отлично подходят для канапе, салатов и сырных тарелок. Покупайте заранее, чтобы перед праздником осталось только открыть упаковку.


• Консервированные ананасы. Их добавляют в салаты с курицей, сыром и орехами. Такой продукт может храниться месяцами до вскрытия.


• Рыбные консервы. Сайра, тунец и сардины пригодятся для салатов и бутербродных намазок. Особенно удобно иметь несколько банок на случай неожиданных гостей.

Лайфхак: Заранее составьте список праздничных блюд и выпишите продукты с длительным сроком хранения. Так не придётся покупать лишнее, а декабрьский чек окажется заметно меньше.

Заморозка и сладости: что можно подготовить сейчас

Не все продукты требуют немедленного употребления. Некоторые из них отлично переносят хранение в морозилке или в прохладном месте. У меня это получилось легко — потратил около пяти минут, чтобы разложить масло по порциям и убрать в морозилку. Сначала я сомневался, но результат меня убедил: к празднику у меня был запас свежего масла без лишних походов в магазин.

• Замороженные креветки. При подходящих условиях хранения и достаточном оставшемся сроке годности они дождутся Нового года в морозилке. Главное — не допускать размораживания при транспортировке.


• Сливочное масло. Его можно купить по акции и заморозить в герметичной упаковке. Оно пригодится для выпечки, бутербродов и праздничных закусок.


• Орехи и сухофрукты. Грецкие орехи, чернослив и курага отлично подходят для десертов и салатов. Храните их в сухом прохладном месте, соблюдая сроки на упаковке.


• Шоколад и конфеты. Сладкие подарки и ингредиенты для десертов удобно приобретать постепенно. Проверяйте сроки годности и избегайте хранения рядом с батареями.


• Соки и другие напитки. Закрытые упаковки с длительным сроком хранения можно приобрести заранее. Это позволит не носить тяжёлые пакеты в последние дни декабря.

Лайфхак: Выделите отдельную коробку для новогодних продуктов и прикрепите к ней список содержимого. После каждой покупки отмечайте приобретённое — так ничего не забудется и не затеряется в шкафу.

Что лучше оставить на декабрь

Не стоит увлекаться закупками слишком сильно. Свежую зелень, овощи, фрукты, охлаждённую рыбу и мясо разумнее покупать ближе к приготовлению блюд. Готовые салаты с майонезом и скоропортящиеся закуски также нельзя заготавливать за несколько недель. А с этим были проблемы — однажды купил салат заранее, и он просто испортился, так что теперь я строго соблюдаю правило свежести.

Елена Сергеева, домохозяйка из Перми: «Я попробовала этот способ в прошлые выходные — ушло минут десять, результат меня удивил. Раньше думала, что это сложно, оказалось — проще простого».

Заранее приобретённые продукты не обязательно обойдутся дешевле, поэтому полезно сравнивать цены и следить за акциями. Зато постепенная закупка позволяет распределить расходы и встретить Новый год без утомительного продуктового марафона. Главное — планировать и не забывать проверять сроки годности.