Забудьте о жареной и варёной картошке: картофель по-пармски покоряет хрустящей корочкой

Когда привычная жареная или отварная картошка уже надоела, стоит попробовать более интересный вариант — запечённую картошку по-пармски с ветчиной, помидорами и сыром.

Блюдо получается сытным, ароматным и отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Да, рецепт нельзя назвать диетическим из-за майонеза и сыра, но именно это сочетание делает картофель особенно нежным и аппетитным.

Ингредиенты для картошки по-пармски

Для приготовления понадобится:

• 2 кг очищенного картофеля;

• 500 г ветчины;

• 3–4 помидора;

• 150–250 г мягкого сыра;

• 3–5 зубчиков чеснока;

• соль и перец по вкусу;

• 200–350 г майонеза;

• растительное масло для смазывания формы.

Количество майонеза можно уменьшить, если хочется сделать блюдо менее жирным. Для картофеля достаточно добавить всего несколько ложек, чтобы сохранить сочность.

Как приготовить картошку с ветчиной и сыром

Картофель очищают и нарезают соломкой. Затем его немного солят, перчат, перемешивают с майонезом и выкладывают на противень, смазанный растительным маслом.

Сверху распределяют ветчину, нарезанную соломкой или небольшими кусочками. Следующим слоем идут помидоры без кожицы, нарезанные кружочками. Овощи слегка подсаливают и добавляют немного перца.

Противень накрывают фольгой и отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать картофель нужно примерно 30–45 минут, пока он не станет мягким.

Как сделать румяную сырную корочку

После первого этапа приготовления фольгу снимают. Верхний слой помидоров смазывают майонезом и снова ставят блюдо в духовку.

Пока картошка запекается, сыр натирают на мелкой тёрке и смешивают с измельчённым чесноком.

Когда майонез сверху станет золотистым, противень достают, посыпают блюдо сырно-чесночной смесью и возвращают в духовку ещё на несколько минут.

В итоге получается ароматная запеканка с нежным картофелем, сочной ветчиной и аппетитной сырной корочкой.

Рекомендуем также:

1. ПДС для женщин 50–60 лет вызывает всё больше вопросов: когда начнутся первые выплаты
2. Дырки на листьях перца — тревожный сигнал: как распознать причину и помочь кустам
3. Масло гхи называют настоящим суперпродуктом: простой способ приготовления и лучшие сочетания
4. Так крыжовник вы ещё не готовили: варенье с орехами и четыре рецепта для жаркого лета
5. Поставьте их в квартире — и атмосфера изменится: топ-10 растений для хорошей энергетики