Салат, от которого визжала от радости вся семья: похож на «Мимозу», но на порядок вкуснее — подойдёт и Огненной Лошади

Есть блюда, которые с первой ложки становятся семейной легендой. Именно таким многие хозяйки называют слоёный салат с красной рыбой — яркий, нежный и по-настоящему праздничный.

Его формат напоминает «Мимозу», но вкус получается настолько насыщенным, что сравнение оказывается не в пользу классики.

Главный секрет — сборка слоя за слоем

Основа салата проста: заранее отваренные и охлаждённые морковь, картофель и яйца. Чтобы добиться аккуратной формы, удобно использовать кулинарное кольцо, но подойдёт и глубокая салатница.

Первый слой — картофель.
Крупно натрите корнеплод, слегка подсолите и промажьте тонким слоем майонеза. Это создаёт плотную базу, удерживающую всю конструкцию.

Второй слой — красная рыба.
Малосольное филе следует нарезать мелкими кубиками. Идеально, если рыба домашнего посола — так проще контролировать вкус и степень солёности.

Третий слой — зелёный лук.
Он придаёт свежесть и лёгкую пикантность, выгодно подчёркивая вкус рыбы.

Четвёртый слой — яйца.
Измельчённые варёные яйца смешивают с ложкой майонеза: так масса становится мягкой, нежной и отлично распределяется.

Пятый слой — сыр.
Натрите его на мелкой тёрке, но примерно 50 граммов оставьте для финального украшения.

Шестой слой — морковь.
Слой снова слегка смазывают майонезом, чтобы салат оставался сочным и не рассыпался.

Финальный штрих — оставшийся сыр.
Он создаёт ровную, аккуратную «шапку», визуально завершает композицию и добавляет приятную сливочность.

Почему этот салат исчезает со стола первым

Секрет популярности — в гармонии вкусов.
Нежная рыба, мягкий картофель, яркость зелёного лука, сливочный вкус сыра и яиц — каждый ингредиент звучит отчётливо, но не заглушает другие.

После сборки салату нужно дать минимум 1–2 часа настояться в холодильнике. За это время слои пропитываются, текстура становится цельной, а вкус — насыщенным и удивительно мягким.

Пара кусочков рыбы сверху и веточка зелени превращают блюдо в эффектный праздничный акцент. Неудивительно, что гости часто просят рецепт, а салат исчезает быстрее всех остальных.

Этот слоёный салат — удачный пример того, как простые продукты превращаются в гастрономическое удовольствие. Попробуйте приготовить его однажды, и велика вероятность, что он станет постоянным гостем на вашем праздничном столе, пишет progorod58.ru.