Это блюдо затмило и пирожки, и котлеты: как приготовить картофельные зразы с грибами, которые съедают до последней крошки

Картофельные зразы с грибной начинкой — это простое и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина. Хрустящая корочка снаружи, нежная картофельная основа и ароматная начинка из шампиньонов внутри делают его настоящим фаворитом домашнего меню. Рецепт не требует сложных ингредиентов и под силу даже начинающим кулинарам.

Сытный ужин из доступных продуктов

Для приготовления картофельных зраз понадобятся простые продукты, которые легко найти в любом магазине:

• 1 кг картофеля;

• 400 г шампиньонов;

• 1 луковица;

• 1 яйцо;

• 4 ст. л. муки;

• соль по вкусу;

• панировочные сухари;

• растительное масло для жарки.

Блюдо получается бюджетным, но при этом очень вкусным и питательным. Оно отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для уютного семейного ужина.

Как приготовить нежные картофельные зразы

Картофель необходимо очистить, отварить до мягкости и тщательно растолочь без добавления жидкости. Важно, чтобы пюре получилось густым и однородным. После этого в массу добавляют соль, сырое яйцо и муку, затем вымешивают мягкое картофельное тесто. Готовую основу делят на части примерно размером с кулак.

Пока картофель остывает, можно заняться начинкой. Шампиньоны нарезают небольшими кусочками и обжаривают на сковороде вместе с мелко нарезанным луком. По вкусу добавляют соль и специи. Начинка должна получиться ароматной и слегка румяной.

Из картофельного теста формируют лепёшки, в центр выкладывают грибную начинку и аккуратно защипывают края, придавая форму продолговатых котлет. Каждую зразу обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

С чем подавать блюдо

Лучше всего картофельные зразы с грибами сочетаются с холодной сметаной или лёгким овощным салатом. Благодаря хрустящей корочке и нежной текстуре внутри блюдо нравится и взрослым, и детям.

Попробуйте приготовить такие зразы дома — и они наверняка станут частым гостем на вашем столе, делится magadanmedia.ru.

Рекомендуем также:

1. Петунии и бархатцы теряют популярность: в сады массово высаживают роскошный многолетник с цветением до глубокой осени
2. Не всё так очевидно, как кажется: какая каша из популярных — гречка, овсянка или перловка — выигрывает по пользе
3. Ошибка, которую совершают почти все дачники: как правильно сеять лук весной и не остаться без урожая