Бутерброды уходят в прошлое: красная рыба в слоёном тесте становится настоящим праздником на столе

Традиционные бутерброды с красной рыбой любят многие, но эта быстрая и невероятно эффектная закуска из слоёного теста покорит гостей с первых минут. Минимум подготовки, простой набор ингредиентов — и уже через полчаса на столе появится хрустящее угощение с нежной рыбной начинкой.

Нежнейшая закуска из слоёного теста с красной рыбой: готовится всего за 20 минут

Закуски из солёной красной рыбы всегда пользуются успехом, но этот вариант выгодно выделяется своей простотой и презентабельностью. Вместо привычных бутербродов вы получите хрустящие ромбики, заполненные сливочным сыром и ломтиками лосося. Такое блюдо отлично подойдёт и для праздничного стола, и для домашних посиделок.

Для приготовления понадобится всего несколько доступных продуктов, а сам процесс не требует опыта — достаточно следовать простым шагам.

Ингредиенты для закуски

• слоёное тесто — 800 г;

• сливочный сыр (можно с зеленью) — 200 г;

• слабосолёный или копчёный лосось — 200 г;

• яйцо — 1 шт.;

• белый кунжут — 6 г.

Как приготовить хрустящие ромбики с лососем

Подготовьте слоёное тесто заранее, чтобы оно полностью разморозилось. Вам потребуется два листа одинакового размера, чтобы сформировать аккуратный «пирог» с начинкой.

Шаг 1. Подготовка основы

Лист теста слегка раскатайте до толщины около 3 мм. Смажьте поверхность сливочным сыром, оставив свободным край шириной 1,5–2 см. На сыр равномерно разложите тонкие кусочки красной рыбы — они придадут закуске насыщенный вкус и аромат.

Шаг 2. Формирование пирога

Разбейте яйцо в небольшую миску и слегка взбейте вилкой. Смажьте им края теста, чтобы слои хорошо скрепились.
Накройте начинку вторым листом теста и аккуратно прижмите края — можно воспользоваться вилкой, чтобы получить красивый узор и надёжное соединение.

Шаг 3. Нарезка заготовки

Получившийся «пирог» разрежьте по диагонали на полоски шириной около 4 см, затем — ещё раз перпендикулярно, чтобы образовались ровные ромбики. Такая форма делает закуску особенно презентабельной.

Шаг 4. Выпечка

Смажьте поверхность ромбиков остатками яйца и посыпьте белым кунжутом. Переложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C.
Выпекайте 20–25 минут, пока изделие не станет золотистым и хрустящим.

Подача

Готовые ромбики можно подавать целиком или разрезать на порции. Закуска получается невероятно ароматной, сочетает хруст теста, нежность сливочного сыра и деликатный вкус лосося. Отличный вариант, когда нужно приготовить что-то быстро, красиво и вкусно, пишет hibiny.ru.

Приятного аппетита!