Сочная свекла за 15 минут: эта хитрость при варке делает корнеплод вкуснее и без запаха на весь дом

Как быстро приготовить свеклу быстро и без запаха

Длительное варенье свеклы – это уже в прошлом! Теперь можно приготовить этот полезный овощ всего за 15 минут, избежав распространения неприятного запаха на кухне. Расскажем, как это сделать просто и эффективно.

Первое – правильно выбирайте свеклу: лучше брать плоды среднего размера. Перед варкой тщательно промойте корнеплод, удаляя верхний слой кожицы губкой, но не срезайте хвостик, чтобы сохранить сок.

Процесс приготовления:
1. Поместите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через 2 минуты добавьте в воду кусочек хлебной корочки — это избавит от специфического запаха.
4. Варите 15 минут, затем переложите овощи в миску с ледяной водой на 15 минут, что обеспечит равномерное прогревание.

После такого способа кожура свеклы легко снимается, а овощ остается сочным и вкусным.

Также альтернативой станет запекание: заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при 190 градусах 60-90 минут. Этот метод помогает сохранить насыщенный вкус и полезные свойства овоща.