Варить свеклу часами не нужно — хватит 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее благодаря одной малюсенькой уловке

Приготовление свеклы часто отнимает много времени и сопровождается неприятным запахом в доме. Однако существует метод, который сокращает процесс до всего лишь 15 минут.

Сначала тщательно промойте свеклу с помощью губки, чтобы удалить верхний слой кожицы, стараясь при этом сохранить сок внутри корнеплода и не обрезать хвостик. При покупке свеклы в магазине выбирайте средние корнеплоды — они вкуснее и быстрее готовятся.

Вот пошаговая инструкция для быстрого приготовления свеклы:

1. Поместите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через две минуты после закипания добавьте кусочек хлеба в воду — это уменьшит запах свеклы.
4. Варите свеклу на сильном огне 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.
5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

Готово! По истечении этого времени очистите свеклу привычным способом. Корнеплоды среднего размера готовятся таким образом идеально, благодаря резкому охлаждению тепло распределяется равномерно, и свекла быстро становится готовой, как утверждает автор канала «Сам сказал — Сам сделал».

Совет: свеклу также можно запечь в духовке. Заверните каждый корнеплод в фольгу (в 2-3 слоя), разместите на решетке и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут в зависимости от размера. Этот способ позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, делая её сочной и насыщенной.