Ученые назвали самое полезное мясо — не индейка и в два раза полезнее говядины

Утка как полезный вариант мяса
Когда вспоминают о полезном мясе, почти все говорят о курице или индейке. Но существует еще один продукт, который не только менее калорийный, но и значительно превосходит красное мясо по содержанию железа.

Польза утины
По мнению биохимика и нутрициолога Анны Дивинской, утиное мясо незаслуженно забыто. На самом деле, оно имеет особый состав, который делает его прекрасной заменой привычным видам мяса.

• Низкое содержание жира. В отличие от свинины, баранины и говядины, утиный жир находится под кожей и легко удаляется, что делает мясо более диетическим.
• Высокий уровень железа. В 100 г утиного мяса содержится 2,7 мг железа — в два раза больше, чем в индейки. Этот элемент крайне важен для формирования гемоглобина и транспортировки кислорода в организме. Нехватка может привести к анемии и слабости.
• Полезные жирные кислоты. Утка содержит Омега-3 и Омега-6, необходимые для нормальной работы мозга и нервной системы.
• Витамины группы В. Они поддерживают здоровье нервной системы и метаболизм.

Для кого утиное мясо особенно полезно
Специалисты советуют включать утку в рацион людям с активным образом жизни, так как она способствует восстановлению сил и поддержанию уровня железа в крови.

Как быстро и вкусно приготовить утку
Существует мнение, что утку готовить сложно. На самом деле это не так. Если следовать правильным рецептам, ваше блюдо будет сочным и ароматным.