Посветите на сливочное масло фонариком: вот в чем главная хитрость — лишь единицы знают

Исследование и использование ультрафиолетовых лучей

С помощью ультрафиолетового фонарика можно открыть для себя множество удивительных нюансов, которые обычно остаются невидимыми. Что приходит на ум, когда обсуждают возможности УФ-излучения? Обычно вспоминают о проверке подлинности банкнот.

Кроме того, под ультрафиолетовыми лучами выявляются пылинки на одежде и коже, частички порошков, различные пятна и кожные несовершенства у животных.

Однако самым неожиданным открытием является то, что специализированные лаборатории используют УФ-излучение для анализа пищевой продукции. Этот процесс известен как "люминесценция". Это подтверждает специальное издание "Люминесцентный анализ пищевых продуктов", доступное на сайте такой лаборатории.

В этом методическом пособии объясняют, как метод люминесценции позволяет исследовать масла и жиры благодаря способности некоторых из них светиться под воздействием ультрафиолета.

Личная "лаборатория" в кармане

Автор канала "Зоркий" приобрёл это методическое пособие и заказал ультрафиолетовый фонарик через сайт Вайлдберриз за чуть более 500 рублей.

Фонарик имеет встроенную батарею с зарядкой через USB. Благодаря компактности и лёгкости его удобно брать с собой в магазин. Хотя его мощность уступает профессиональным приборам, результаты всё же впечатляют.

Вооружившись фонариком, автор отправился в магазин, чтобы оценить качество сливочного масла.

Вот, что обнаружилось:

Справа на фото — масло, слева — спред.

Фото и таблица: автор канала "Зоркий"

Зачем это нужно

УФ-излучение помогает отличать настоящее сливочное масло от фальсификата. Это особенно полезно на рынках, где масло часто реализуют на развес. В город часто приезжают ярмарки с белорусскими продуктами и многими другими. Хотя верить в честность торговцев хочется, подделки всё ещё встречаются.

Ещё один момент — это продукция от неизвестных производителей. Мы привыкли доверять брендам с хорошей репутацией. Однако, что делать, если на рынке появляется новый производитель, продукт которого стоит подозрительно дёшево? Проверка своими силами становится оправданной, сообщает источник.