Единственное блюдо СССР, которое не может есть весь остальной мир: причина — один неожиданный нюанс

Существует известная поговорка: «На вкус и цвет товарищей нет». И действительно, кухня разных народов так же разнообразна, как палитра фломастеров с множеством разных вкусов и ароматов.

Если итальянская или японская кухня уже завоевала сердца многих, то некоторые блюда из других стран могут вызвать недоумение у неподготовленных людей.

Сегодня мы не будем говорить о шведском «сюрстрёмминге», который многие считают крайне специфичным, а остановимся на более привычных, но не менее удивительных блюдах, например, на окрошке — холодном супе, который для иностранцев кажется загадочным.

Окрошка: холодный суп, который непонимаем для иностранцев
Для нас окрошка — это освежающее летнее блюдо, состоящее из мяса, овощей, кваса и сметаны. А вот для европейцев и американцев такой суп вызывает замешательство. Представьте, что вы в первый раз увидели это блюдо — мясо и овощи, залитые квасом и приправленные сметаной! Такое сочетание кажется почти фантастическим, как если бы кто-то предложил холодный суп из кока-колы с беконом.

Особое удивление вызывает квас — напиток на основе хлеба с характерным запахом и газированностью. Это нечто среднее между газировкой и хлебным ароматом, что для иностранцев необычно и может быть даже неприятно.

Почему иностранцам сложно принять окрошку?
Во многих странах суп — это обязательно горячее блюдо, и холодная окрошка вызывает у них те же чувства, что и мороженое с мясом и овощами. Вкус и сочетание ингредиентов для них — это настоящая загадка. Один знакомый иностранец после дегустации окрошки спросил: «Это вообще законно?» — настолько странным ему показалось блюдо.

Окрошка и похмелье: исторический аспект
Интересно, что в России окрошка изначально считалась средством от похмелья. Еще в XVII веке голландец Ян Стрюйс описывал её как холодное мясное блюдо с квасом, которое помогало восстановить силы после праздничных возлияний. Даже Пётр I любил окрошку на утренние похмельные завтраки. Таким образом, окрошка — это не только традиционное блюдо, но и проверенный временем рецепт восстановления сил.

Почему квас вызывает подозрение?
Для иностранцев квас часто ассоциируется с брожением, что напоминает несвежесть. Для нас это — вкус детства, а для них — напиток, который они бы не стали пить, думая, что он пролежал в холодильнике слишком долго. Пробовать квас и тем более окрошку для иностранцев — это своего рода испытание смелости.

Сегодняшнее восприятие
Несмотря на века, окрошка по-прежнему остается загадкой для большинства иностранцев. Для них это скорее курьез, который они пробуют из любопытства, а не ради наслаждения вкусом. Даже китайцы, с их огромным разнообразием кухни, обычно обходят это блюдо стороной.

Но для нас — это летний праздник
Для нас же окрошка — это символ летней свежести. Хрустящие огурцы, картошка, зелень и колбаса, залитые холодным квасом, превращаются в настоящий праздник на жарком летнем столе. Квас — это наш секретный ингредиент, который превращает простое блюдо в нечто удивительное.