Добавляем в каждую по 10 г — и котлеты достойны 5 звезд «Мишлен» — нежные, сочные и не разваливаются
Наверняка, каждому из нас знакомо наслаждение от котлет. Сегодня мы поделимся секретом, как сделать это любимое мясное блюдо настоящим кулинарным произведением искусства с помощью одного простого ингредиента.
Ингредиенты:
• Куриный фарш — 600 г
• Твердый сыр — около 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — для жарки
• Соль и специи — по вкусу
Этапы приготовления:
1. Пропустите куриное мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Если хотите упростить процесс, можно использовать готовый фарш и добавить мелко нарезанные овощи.
2. В получившуюся массу разбейте яйцо, добавьте соль и специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 10−15 минут в холодильнике.
3. Нарежьте сыр на кубики, количество которых должно соответствовать количеству котлет. В каждую котлету положите по кусочку сыра (примерно 10 г), формируя их так, чтобы сыр не вытекал при жарке.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте котлеты с обеих сторон до полной готовности. Приятного аппетита!
Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»