Что делает дубайский шоколад таким особенным

Необычный шоколад из Дубая с фисташковой начинкой и хрустящим слоем стал настоящей интернет-сенсацией. Несмотря на высокую стоимость, он быстро обрёл популярность среди сладкоежек по всему миру.

Профессор из Оксфорда Чарлз Спенс, автор книги «Гастрофизика», считает, что визуальная составляющая сыграла решающую роль: ярко-зелёная сердцевина на фоне тёмного шоколада создаёт заметный и привлекательный контраст.

Также важно, что десерт сочетает в себе мягкость шоколада и хруст текстурной начинки. По словам учёного, такой контраст усиливает вкусовые ощущения, особенно если сопровождается характерным звуком.

Оформление в виде золотых слитков добавляет эффект роскоши и делает шоколад более запоминающимся. Социальные сети быстро подхватили тренд, и благодаря их распространению десерт получил мировую известность.

Исследования показывают: визуальные эффекты и текстура действительно влияют на вкус. Звуки вроде хруста или шипения делают процесс еды более насыщенным и приятным.

Источник: Naked-Science

Рекомендуем также:

1. Пророк-математик Кваша ошеломил прогнозом: назвал точную дату окончания СВО