"Бумажный фарш, ни кусочка мяса": Роскачество назвало марки сосисок, которые точно не стоит брать

Роскачество составило антирейтинг брендов сосисок с худшим качеством

Специалисты Роскачества представили результаты исследования, в рамках которого назвали бренды сосисок с наиболее низкими показателями качества. Проверка охватила широкий ассортимент продукции, и некоторые марки оказались в числе худших из-за выявленных нарушений, сообщает Primpress.

Эксперты отмечают, что сосиски пользуются большой популярностью у россиян, поэтому обеспечение их качества имеет особую важность. Даже при действующем моратории на проверки бизнеса, Роскачество продолжает мониторить продукты питания, представленные на рынке.

В этом исследовании был составлен антирейтинг двух самых востребованных категорий сосисок. Особое внимание уделили сливочным сосискам, которые занимают лидирующие позиции по продажам в российских магазинах.

Наихудший результат среди сливочных сосисок показала продукция под маркой «Атрус». Эксперты заявили, что сосиски имеют нестандартный серо-розовый оттенок, а также получили низкие оценки за вкусовые и ароматические характеристики.

Среди ключевых недостатков товара выделено наличие сульфитредуцирующих клостридий, что свидетельствует о нарушениях условий хранения продукции на производстве. Однако стоит отметить, что в этих сосисках отсутствуют тяжёлые металлы и антибиотики, что можно считать положительным моментом.

Для молочных сосисок худшим по качеству признан продукт бренда «Микоян». В его составе обнаружены следы антибиотика доксициклина, а также превышены показатели общего уровня микробного загрязнения. Эксперты подчёркивают, что при правильной термической обработке недостатки можно минимизировать — для этого нужно варить сосиски как минимум 10 минут, поддерживая температуру воды на уровне 60 градусов.