Заболеваемость сальмонеллезом в Прикамье выросла в 2,5 раза за год
В Прикамье вырос уровень заболеваемости сальмонеллезом. В пресс-службе Роспотребнадзора по Пермскому краю назвали, в каких районах самые высокие показатели заболеваемости.
В воскресенье, 19 июня, стало известно, что с января по май 2016 года более 800 жителей Пермского края заболели сальмонеллезом. Таким образом, уровень заболеваемости в 2,5 раза превысил показатель первых пяти месяцев 2015 года.
Больше всего, по данным Роспотребнадзора, сальмонеллезом болели в Березниках, Кунгуре, в Горнозаводском и Усольском районах.
Сейчас эпидемический процесс по сальмонеллезной инфекции находится в фазе повышенной активности. Периодически регистрируются эпидемические очаги заболеваемости.
Как вы считаете, почему уровень сальмонеллеза вырос? Оставьте комментарии под новостью
Справка «Pro Город»
Сальмонеллез - широко распространенное заболевание человека и животных. Основной источник возбудителя - сельскохозяйственные животные и птицы, передается инфекция преимущественно пищевым путем. Инкубационный период колеблется от 2-6 часов до 2-3 дней. Заболевание характеризуется повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, болями в животе, многократным жидким стулом.
Чтобы не заразиться сальмонеллезом, нужно соблюдать простые правила:
- Не покупайте яйцо и куру в местах несанкционированной торговли.
- При покупке яйца проверяйте сроки годности.
- Обращайте внимание на товарное соседство. Сырые и готовые продукты должны продаваться и храниться отдельно.
- Мясо, птицу в домашнем холодильнике храните в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.
- В домашних условиях храните яйцо в холодильнике в специальных ячейках, которые необходимо как можно чаще мыть.
- Перед приготовлением яйцо необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Варить яйцо нужно не менее 15-20 минут с момента закипания. Жарить яйцо желательно под крышкой также 15 минут. От употребления сырых яиц лучше воздержаться.
- Куру необходимо тщательно проваривать не менее 40 минут после закипания, жареная кура считается готовой, если при полном прокалывании куска выделяется светлый без примесей сок.
- При разделке сырого мяса, куры должны использоваться отдельная доска и нож. Эти доски не должны использоваться для нарезки готовых продуктов: хлеба, сыра и др.
- При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением. Обязательно обращайтесь к врачу.
Читайте также:
