В Перми заметно выросли цены на продукты к новогоднему столу

В 2025 году набор продуктов для новогоднего стола в Перми стал в среднем дороже на 7%. По данным доцента кафедры «Экономика и финансы» Пермского Политеха Юлии Карпович, сильнее всего поднялась цена на красную икру, слабосоленый лосось и качественную копченую колбасу. Экономист пояснила, что собрать традиционный праздничный набор для семьи из шести человек теперь обходится заметно дороже, чем годом ранее.

Карпович отметила, что красная икра по-прежнему остается самым дорогим продуктом: ее стоимость выросла примерно на 10% и достигла около 10 тысяч рублей за килограмм. Лосось подорожал на 9% и теперь стоит 1,4–1,7 тысячи рублей за килограмм. Копченая колбаса премиального качества поднялась в цене на 8% — до 850–1000 рублей.

Экономист объяснила, что подорожание может продолжиться: суммарный рост цен на красную рыбу за год может приблизиться к 18% из-за сезонного скачка. Среди других популярных товаров также отмечен рост: мандарины стали дороже на 8% (180–200 рублей за килограмм), шампанское — на 7% (350–400 рублей), шоколадные конфеты — на 12% (около 650 рублей).

При этом Карпович подчеркнула, что сливочное масло дорожает уже не так быстро: вместо прошлогодних 20% рост составил около 9%, и килограмм стоит 750–800 рублей. Курятина — окорок и филе — прибавила примерно 5% и продается по 220–240 рублей за килограмм.

Есть и товары, на которые цены, наоборот, снизились. Маринованные огурцы стали дешевле примерно на 5%, что эксперт связала с рекордным урожаем корнишонов.

В итоге расходы на новогодний стол для семьи из шести человек составят около 7–8 тысяч рублей.