Черничные пироги и таёжные секреты: на старинном хлебозаводе Прикамья запустили экскурсии

Один из старейших хлебозаводов Прикамья — «Красновишерский хлебокомбинат» — открылся для промышленных туристов. Предприятие присоединилось к набирающему популярность направлению индустриального туризма, сообщили в министерстве по туризму Пермского края.

В 2025 году сотрудники хлебокомбината прошли обучение в акселерационной программе Агентства стратегических инициатив «Открытая промышленность». В результате на заводе разработали экскурсионные маршруты, которые включают знакомство с производством, мастер-классы и дегустации фирменной продукции.

Особой гордостью предприятия остаётся выпечка и десерты с черникой. Именно ради этой таёжной ягоды туристы приезжают на север Пермского края, а «Фестиваль черничного пирога» уже несколько лет подряд входит в событийный календарь региона.

Во время экскурсий гостям рассказывают о традиционной хлебобулочной продукции, выпускаемой по ГОСТу, учат готовить печатные пряники с начинкой и «таёжные ушки» — пельмени с боровыми грибами. Завершается программа дегустацией ассорти «Хлебное ухо» и уютным чаепитием.

В Пермском крае всё больше предприятий развивают промышленный туризм. Так, кондитерская фабрика «Пермская» уже давно проводит экскурсии для школьников с дегустацией сладостей, а АО «Протон-ПМ», одно из ключевых предприятий российской космической отрасли, приглашает посетителей в производственные цеха и на загородную испытательную площадку ракетных двигателей.