«ВкусВилл» создал первый в ритейле гайд по пищевым добавкам

«ВкусВилл» ввёл новый стандарт прозрачности в российской рознице, выпустив первый детальный справочник о пищевых добавках. Документ создан на основе научной методики оценки ингредиентов и помогает покупателям лучше разбираться в составе продуктов и осознаннее выбирать товары.

При подготовке гайда специалисты собрали досье на каждую добавку и изучили её более чем по десяти параметрам — от реальной безопасности при употреблении до роли в производственных процессах. После анализа каждому ингредиенту присвоили один из трёх статусов: «разрешено», «разрешено с ограничениями» или «запрещено».

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области отметили, что такой формат повышает доверие к продуктам. Там пояснили, что гайд помогает понять назначение различных добавок, отличить безопасные компоненты от тех, которые лучше не использовать в кулинарии и приготовлении напитков, причём без необходимости разбираться в сложных научных терминах.

Рекомендуем также:

1. Идеальный хруст без разочарований: главные секреты и ошибки при квашении капусты
2. Будущие пенсии пересчитают по новым правилам: что изменится для тех, кто ухаживал за ребёнком