Учёные Гарварда связали потребление мороженого со снижением риска диабета

Учёные из Гарварда пришли к выводу, что умеренное употребление натурального мороженого может быть связано с более благоприятными показателями обмена веществ и снижением риска диабета второго типа. Краткие результаты исследования опубликованы на сайте Oasis Help.

Анализ данных десятков тысяч участников показал, что люди, которые иногда включали в рацион молочное мороженое, чаще имели более здоровые метаболические показатели.

Исследователи объяснили, что важную роль играет состав продукта. Классическое мороженое на основе молока и сливок содержит кальций и молочные жиры, которые способны замедлять усвоение сахара.

Это отличает его от сильно переработанных десертов, в составе которых много сиропов, эмульгаторов и других добавок.

Также специалисты отметили поведенческий фактор. По их мнению, умеренное потребление качественных сладостей помогает снизить риск срывов, которые часто возникают при строгих диетах.

Кроме того, в натуральном мороженом присутствует аминокислота CLA, которая, как предполагается, может снижать вероятность развития диабета. Молочные жиры, в свою очередь, помогают сглаживать колебания уровня инсулина.

Рекомендуем также:

1. Забудьте про колорадского жука на весь сезон: одна обработка картофеля перед посадкой решает проблему
2. Обычный уксус заменит дорогие средства: как правильно применять его для подкормки и защиты растений