Прошло исследование: учёные Китая назвали напиток, снижающий риск цирроза

Китайские исследователи установили, что регулярное употребление кофе способно снижать риск тяжёлых заболеваний печени и почек. Этот эффект связан не столько с кофеином, сколько с набором биоактивных веществ, содержащихся в зёрнах.

Учёные изучили метаболиты кофе и их влияние на физиологические процессы. Основными защитными компонентами были названы хлорогеновые кислоты, некоторые дитерпены и другие соединения, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. После попадания в кровоток они улучшают работу печени и почек.

Анализ показал, что у людей, которые регулярно пьют кофе, реже встречаются цирроз, гепатоцеллюлярная карцинома, неалкогольная жировая болезнь печени и хронические заболевания почек.

Эффект напитка зависит от нескольких факторов. На содержание полезных веществ влияют способ приготовления, степень обжарки и помол. Индивидуальные особенности организма — генетика и микробиота — определяют, насколько хорошо усваиваются активные соединения.

Исследователи подчёркивают, что кофе может быть частью профилактического питания, но не заменяет лечение. Положительное действие обусловлено совместной работой множества соединений, а не одного ингредиента.

Рекомендуем также:

1. Правила игры меняются кардинально: как решение суда повлияет на страховые выплаты
2. Россиян ждёт новая схема оплаты ЖКХ: почему квитанции могут приходить дважды в месяц с марта 2026