Исследование показало, как зелёный чай влияет на здоровье
Исследование, опубликованное в Beverage Plant Research, показало связь между употреблением чая и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и отдельных видов рака. Авторы отмечают, что чай может защищать мозг, уменьшать воспаление и замедлять возрастную потерю мышечной массы. Работа под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу основана на данных лабораторных и клинических исследований.
Чай получают из растения Camellia sinensis, которое изначально использовали как лекарственное средство. Основные полезные свойства напитка связывают с полифенолами, особенно катехинами. Их влияние лучше всего изучено в зелёном чае; данных по чёрному, белому и улунам меньше.
Наиболее убедительные результаты касаются здоровья сердца: чай способствует снижению артериального давления, улучшает показатели холестерина и связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Зелёный чай помогает контролировать вес, так как катехины ускоряют обмен веществ и слегка уменьшают массу тела у людей с ожирением. У пожилых любителей чая чаще фиксируют более медленное снижение когнитивных функций и меньшее количество маркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Компоненты чая также могут уменьшать потерю мышечной массы.
Учёные подчёркивают, что польза относится к свежезаваренному напитку без добавок. Бутилированные варианты часто содержат сахар, подсластители и консерванты, что снижает эффект. Среди рисков называют возможные следы пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика в пакетированном чае. Обычно концентрации безопасны, но при частом употреблении нагрузка может расти. Чай также уменьшает усвоение кальция и железа, что важно для людей с особыми потребностями.
Авторы рекомендуют выбирать традиционные сорта и не злоупотреблять обработанными напитками. Умеренное регулярное потребление чая может стать полезной частью рациона.
Рекомендуем также:
Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»
