Эндокринолог предупредила о риске переедания шашлыка в мае
Эндокринолог Оксана Михалева из «СМ-Клиника» предупредила, что чрезмерное употребление шашлыка в майские праздники может навредить здоровью. Об этом она рассказала «Ленте.ру».
По словам специалиста, безопасной порцией шашлыка за один раз можно считать около двухсот граммов. Такой объём организм способен переварить и усвоить без серьёзной нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
Михалева уточнила, что есть шашлык желательно не чаще одного раза в две — четыре недели. Врач подчеркнула, что это блюдо не всегда можно считать безопасным для организма.
При жарке мяса на углях образуются продукты горения и окисления жиров. Эндокринолог отметила, что эти вещества относятся к сильным канцерогенам и могут повышать риск развития онкологических заболеваний, в том числе рака кишечника.
По словам врача, чем жирнее мясо, тем больше вредных соединений выделяется во время приготовления. Поэтому слишком жирные куски делают шашлык более опасным для здоровья.
Кроме того, при жарке образуются конечные продукты гликации. Михалева пояснила, что они могут ускорять процессы старения организма, а также быть связаны с риском ожирения, диабета и рака.
Ранее председатель комитета Мособлдумы по имущественным отношениям, природопользованию и экологии Владимир Шапкин напоминал о штрафах за неправильное размещение мангала на дачном участке. При нарушении правил сумма взыскания может достигать пятнадцати тысяч рублей.
Рекомендуем также:
Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»
