70% россиян интересуются пользой и рецептами рыбы

Большинство россиян хотели бы чаще видеть рыбу и морепродукты в своём рационе — об этом заявили 78% участников опроса, проведённого Агентством по продвижению рыбной продукции (АНО «АПРП»). Кроме того, 70% опрошенных признались, что им не хватает знаний о пользе рыбы и способах её приготовления.

Несмотря на рекомендации врачей есть рыбу 2–3 раза в неделю, только 30% россиян придерживаются этого графика. Большинство же — 51% — покупают рыбу не чаще одного-двух раз в месяц. Эксперты считают, что одна из главных причин — недостаточная осведомлённость потребителей.

По данным Минздрава, суточная норма потребления рыбы составляет 77 граммов, или около 28 килограммов в год. Для этого достаточно включать её в рацион хотя бы несколько раз в неделю.

Рыба сейчас занимает четвёртое место среди популярных белковых продуктов, уступая курице, яйцам и свинине. При этом 75% россиян довольны выбором рыбы в магазинах и знают о её пользе — в том числе о содержании омега-3 жирных кислот.

Чтобы популяризировать рыбу, был создан национальный бренд «Русская рыба» и разработана коммуникационная стратегия до 2030 года. Её официально представят на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге.

Как отметил глава АНО «АПРП» Яков Адамов, цель проекта — сделать рыбу привычной и понятной частью повседневного питания. Впервые вся рыбная отрасль объединяется, чтобы вместе формировать новые пищевые привычки у россиян.

Доцент Елена Мясникова из РЭУ им. Плеханова добавила, что внимание в рекламе сейчас сосредоточено в основном на дорогих сортах рыбы, таких как лосось и икра. Более доступные и не менее полезные виды — минтай, скумбрия, сельдь — остаются в тени. Новый бренд поможет изменить это отношение.

Эксперты уверены: популяризация доступных и полезных сортов рыбы, рецептов и принципов выбора качественного продукта поможет приблизить потребление к медицинским нормам и сделать рыбу обычной частью рациона для миллионов людей.