Сочность, аромат и идеальная корочка: курица с картошкой, которая покоряет всех за столом

Запечённая курица с картошкой — блюдо, которое никогда не выходит из моды. Но стоит добавить несколько кулинарных хитростей, и привычный ужин превращается в настоящий гастрономический праздник. Этот рецепт делает курицу невероятно сочной внутри и румяной снаружи, а картофель пропитывается насыщенным маринадом и мясным соком.

Почему курица получается особенно сочной

Главный секрет — в начинке. Бекон и сливочное масло, спрятанные в надрезах на грудке, постепенно тают в духовке и пропитывают мясо. В результате курица не пересыхает даже при длительном запекании, а вкус становится ярким и насыщенным.

Ингредиенты для запекания

Для приготовления потребуется минимум доступных продуктов, которые легко найти в любом магазине. Целая куриная тушка отлично подойдёт для семейного ужина или гостей, а картофель станет универсальным гарниром, запекающимся вместе с мясом.

Основные ингредиенты:

• курица — 1 тушка

• картофель — 1,5 кг

• бекон — 100 г

• сливочное масло — 50 г

• соль — по вкусу

Для маринада:

• растительное масло — 30 г

• соевый соус — 5 ст. л.

• мёд — 1 ст. л.

• специи: копчёная паприка, чеснок

Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Перед запеканием важно правильно подготовить мясо. На грудке делают продольные надрезы и аккуратно закладывают туда кусочки бекона и сливочного масла. Это придаёт курице мягкость и насыщенный вкус.

Маринад готовится быстро: достаточно смешать растительное масло, соевый соус, мёд и специи. Курицу и нарезанный дольками картофель выкладывают в форму, тщательно смазывают маринадом и не забывают посолить.

Запекают блюдо при температуре 180 градусов около 1 часа 15 минут. За это время курица покрывается аппетитной корочкой, а картофель становится мягким и ароматным.

Идея для подачи

Готовую курицу можно подать целиком, украсив свежей зеленью или запечёнными овощами. Такое блюдо выглядит празднично и не требует дополнительных сложных гарниров — всё уже идеально сочетается в одной форме, пишет автор канала «Вкусняшка».