Семейный фаворит на любом празднике: нежный салат с курицей и ананасами снова покоряет всех

Домашние праздничные салаты бывают разные, но один из них всегда вызывает особые эмоции — тот самый слоёный салат с курицей, ананасами, грибами и сыром.

Его готовят по случаю, подают красиво и съедают первым. Почему он такой любимый и как приготовить его идеально — в материале.

Нежный салат, который «делает праздник»

Во многих семьях появление разъёмной формы для салатов — знак: будет торжество. А если на кухне стоит банка ананасов и пахнет поджаренными шампиньонами, значит, готовится тот самый праздничный салат, который объединяет на вкус свежесть, сладость, мягкость курицы и аромат грибов.

Что понадобится

• печёная курица — 250–300 г;

• консервированные ананасы — 200 г (кусочками);

• яйца — 3 шт.;

• твёрдый сыр — 120–150 г;

• шампиньоны — 200 г;

• майонез + 2–3 ст. л. сливок;

• соль, перец;

• масло для обжарки.

Как готовить

Шампиньоны обжаривают до румяности — именно они дают салату характерный «жареный» аромат. Курицу нарезают кубиками, яйца и сыр натирают. Ананасы слегка отжимают, чтобы лишний сироп не размягчил слои.

Заправку делают заранее: майонез смешивают со сливками — получается нежно и мягко.

Сборка салата

Слоёный вариант выглядит особенно празднично:

1. Курица — слегка промазанная заправкой.

2. Ананасы — за свежестью и лёгкой сладостью.

3. Яйца — соединяют вкусы.

4. Шампиньоны — ароматный контраст.

5. Сыр — финальный штрих.

6. Лёгкая сеточка заправки — для завершения.

Салат желательно оставить на 15–20 минут, чтобы слои стали цельными.

Варианты, которые делают салат ещё интереснее

Этот салат каждый раз получается другим — и это его особенность.

1. С копчёной курицей.
Даёт более глубокий и «ресторанный» вкус.

2. Лёгкая версия.
Сметана + греческий йогурт + чайная ложка майонеза — идеальный баланс нежности.

3. С остротой.
Капля соуса чили, щепотка кайенского перца или горчица — и салат звучит ярче.

4. Хрустящая текстура.
Подойдут:

• грецкие орехи,

• жареный лук,

• луковая соломка.

Как красиво подать салат

1. В разъёмной форме — ровные, аккуратные слои.

2. Порционные кольца — эффектно и современно.

3. В прозрачной посуде — красиво и воздушно.

Маленькие хитрости

• выкладывайте слои вилкой — аккуратнее;

• ананасы обсушивайте;

• курицу заранее перемешайте с ложкой заправки;

• грибы остужайте;

• делайте салат заранее — за 1–2 часа до подачи.

Этот простой салат каждый раз удивляет: он неизменно собирает комплименты и создаёт атмосферу праздника ещё до того, как окажется на тарелке, сообщает дзен-канал «Кулинарный беспредел».